C U R R I C U L U M   V I T A E

Datos Personales

Apellido

TORO

Nombres

María Eugenia

Lugar y Fecha de Nacimiento

San Juan - Argentina. 24 - 05 - 1955

Domicilio Laboral

Instituto de Biotecnología - Fac. de Ingeniería - UNSJ.                                                                    Avda. Lib. Gral. San Martín 1109 -Oeste

5400 - San Juan - Argentina

Tel: 0264-4211700, internos 294 - 410.               FAX: +54+264-4213672

e-mail: mtoro@unsj.edu.ar

 

Estudios realizados

 

            - De Grado

INGENIERO QUIMICO (Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Universidad Nacional de San Juan.      Año 1982)

 

Cursos de Postgrado

 

Metrología de Sustancias Radiactivas. Certificado de Asistencia y Aprobación. Dirección de Radioisótopos y Radiaciones. Gerencia de Aplicaciones. Departamento de Aplicaciones Tecnológicas. Centro Atómico Ezeiza. Comisión Nacional de Energía Atómica. 21 – 23 Octubre de 1985. (Curso de 10 hs. Teóricas y 10 hs. Prácticas)

 

Tecnología de las Fermentaciones. Certificado de Asistencia y Aprobación. Fac. de Ciencias Agrarias UNC. 25 de Abril al 4 de Julio de 1989 (Duración 125 hs)

 

Cultivo de Tejidos Vegetales: Micropropagación de especies de interés agrícola. Certificado de Aprobación.  CRICYT ‑ Gobierno de Mendoza ‑ UNC. 21 ‑ 26 de Mayo de 1990 (Duración 48 hs Cátedra)

 

Planificación de Investigación y Diseño de Experimentos en Química e Ingeniería Química. Certificado de Aprobación. UNSJ. Departamento de Estudios de Posgrado. Facultad de Ingeniería. 16 de Marzo de 1993 (Duración 60 hs)

 

Curso de Levaduras: I Membrana Plasmática. Aspectos Bioquímicos y Biofísicos de su Estructura y Función. II Biología Molecular. Mecanismos de Expresión Genética. Certificado de aprobación con evaluación escrita (Calificación 10). PROIMI - CONICET - DAAD. Octubre 1994 (Duración 135 hs)

 

Curso Internacional Teórico - Práctico: Vinificación. Bacterias Lácticas y su Implicancia durante la Elaboración de Vinos. Certificado  de Aprobación. Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA). Diciembre 1994 (Duración 45 hs)

 

V Curso Latinoamericano de Biotecnología. Universidad Católica de Valparaíso. Chile. 1996. (74 hs)

 

Curso: Ingeniería de las Biotransformaciones. (Facultad de Ingeniería - Departamento de Posgrado - UNSJ). 2001. (Duración 110 hs)

 

Situación de Revista Actual

 

Profesor Ordinario Adjunto, dedicación exclusiva, por concurso para cumplir tareas de investigación en el Programa “Procesos Biotecnológicos y de Tecnología de Alimentos”. Extensión docente en las cátedras “Microbiología General” e “Ingeniería de las Reacciones Bioquímicas” del Dpto. de Ingeniería Química (Facultad de Ingeniería - UNSJ), desde el 01‑10‑95 (Concurso rendido el 29-09-95, Resolución de aprobación de dictamen 1010/95 - Decanato) sin fecha de finalización.

 

Antecedentes en Investigación

 

Producción Científica

 

Publicaciones

Publicaciones con Referato

 

Vazquez F. and M.E. Toro. 1994. Occurrence of Killer Yeasts in Argentine Wineries. World Journal of Microbiology & Biotechnology. 10: 358-359

 

Toro M.E. and Vazquez F. 2002. Fermentation behaviour of controlled mixed and sequential cultures of Candida cantarellii and Saccharomyces cerevisiae wine yeasts. World Journal of Microbiology & Biotechnology. 18. 347-354

 

Capítulo de Libro

 

Vazquez F., Figueroa L.I.C. de and Toro M.E. 2000. Enological Characteristics of Yeasts. From Methods in Biotechnology, Vol. 14: Food Microbiology Protocols. Edited by J.F.T. Spencer and A.L. Ragout de Spencer. Humana Press Inc. Totowa, New Jersey.

 

Trabajos Aceptados para su Publicación

 

Vazquez F., Toro M.E. 2002. Phylum Ascomycota: Orden Saccharomycetales, en Introducción al Reino de los Hongos y Grupos Afines. Editorial Ediciones Científicas Americanas (Eca).

 

Vazquez F. Vallejo Herrera M D. L.I.C. de Figueroa and Toro M.E. 2002. Extracellular hydrolytic enzymes produced by yeasts. Methods in Biotechnology. Environmental Microbiology Protocols. Spencer J.F.T. and A.L.R. de Spencer (Eds), Humana Press, Totowa, New Jersey.

 

Vallejo Herrera M. D., Toro M. E., de Figueroa L. I. C. and Vazquez F. 2002. Extracellular hydrolytic enzymes produced by phytopathogenic fungi. Methods in Biotechnology. Environmental Microbiology Protocols. Spencer J.F.T. and A.L.R. de Spencer (Eds), Humana Press, Totowa, New Jersey.

 

Trabajos publicados en Actas y Memorias de Congresos y Reuniones Científicas

 

Vazquez F., P. Varela de Conti y M.E. Toro. 1994. Estudio de Levaduras Killer en Bodegas Argentinas. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. Actas VI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos - I Encuentro de Técnicos de Alimentos del Cono Sur. 170-172.

 

Altamirano A., F. Vazquez, M.E. Toro, M. Baigorí y L.I.C. de Figueroa. 1997. Aislamiento y Selección de cepas de Levaduras productoras de Xilitol a partir de Residuos Vitivinícolas. VII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. II Simposio Internacional sobre Ingeniería de Bioprocesos. Memorias Mazatlán ´97. CP080. pp 342.

 

González C., F. Vazquez, M.E. Toro, M. Baigorí y L.I.C. de Figueroa. 1997. Hidrólisis de Harina de Mandioca empleando Enzimas Amilolíticas de Endomycopsis fibuligera. Su aplicación en la Producción de Levaduras de Interés Enológico. VII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. II Simposio Internacional sobre Ingeniería de Bioprocesos. Memorias Mazatlán ´97. CP082. pp 344.

 

Di Carlo, B.; Gómez, R. del V.; Vazquez, F.; Toro, M.E. y Figueroa L. 1999. Levaduras Killer en la Elaboración de Vinos Variedad Torrontés. Vinandino ´99. IV Concurso Internacional de Vinos. VII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. pp127-129.

 

Vazquez F., Figueroa L.I.C. de and Toro, M.E. 2000. Improvement of Syrah wines by means of mixed cultures of Saccharomyces cerevisiae and Candida cantarellii. Tenth International Symposium on Yeasts; The rising power of yeasts in science an industry; Papendal, Arnhem, Holanda.

 

 

Presentaciones en Reuniones Científicas

 

Mascotti, N., N. Paños, M.E. Toro y S. Gouiric. 1985. Prolongación de la Conservabilidad de la Uva en Fresco por Tratamiento con Radiaciones Gamma. IV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Fac. de Ciencias Agrarias ‑ Mendoza. Argentina.

 

Mascotti, N., S. Gouiric, M.E. Toro, P. Varela y L.J. Soria. 1987. Banco de Levaduras para Tipificación de Vinos. Primeras Jornadas de Comunicación Científico ‑ Técnicas y de Creación. Univ. Nac. de San Juan. San Juan. Argentina. Resumen Código 087-I, páginas 481/482. Expositor.

 

Gouiric, S., N. Mascotti, M.E. Toro, P. Varela y L.J. Soria. 1987. Biogas y Bioabono a partir de Residuos Orgánicos. Primeras Jornadas de Comunicación Científico ‑ Técnicas y de Creación. Univ. Nac. de San Juan. San Juan. Argentina. Resumen Código 092-I, páginas 491/492. Expositor.

 

Mascotti, N., H. Casanova, S. Gouiric, M.E. Toro y N. Paños. 1987. Biolixiviación de Minerales de la Región Cuyo. Primeras Jornadas de Comunicación Científico ‑ Técnicas y de Creación. Univ. Nac. de San Juan. San Juan. Argentina. Resumen Código 089-I, páginas 485/486. Expositor.

 

Toro M.E., S. Gouiric, F. Vazquez, P. Varela, M. Vallejo. 1991. Selección de Levaduras Autóctonas según Caracteres Enológicos y Detección del Carácter Killer. XIII Jornadas de Investigación ‑           I Jornadas Regionales de Investigación. UNC ‑ Mendoza. Argentina. Resúmenes  Pág. 286 ‑ Expositor.

 

Bustos D., S. Gouiric, M.E. Toro, P. Varela. 1991. Transformaciones Biotecnológicas de Terpenos. XIII Jornadas de Investigación ‑ I Jornadas Regionales de Investigación. UNC ‑ Mendoza. Argentina. Resúmenes Pág. 297 ‑ Coautor.

 

Gómez, S., P. Varela, M.E. Toro. 1992. Determinación de la Dosis Óptima de un Insecticida Biológico (Bti) a Partir de Residuos de la Zona. XXXV Reunión Anual Sociedad de Biología de Chile y Sociedades Afiliadas. Resúmenes R118 (326)

 

Toro M.E. y F. Vazquez. 1994. Fusión de Protoplastos en Levaduras para Vinificación. XX Reunión Anual S.A.I.B. - Iguazú - Misiones. República Argentina. 26 al 29 de Octubre. Resumen SAIB 98.

 

Toro M.E., J. Rivas, E. Noriega, F. Benavente, N. Flores, P. Varela y F. Vazquez. 1994. Selección y Fermentación a Escala Industrial de una Levadura Autóctona. XII Reunión Anual Sociedad Biología de Cuyo. Potrero de Los Funes - San Luis. Argentina. 8 al 10 de Diciembre. Resumen 167.

 

Toro M.E., P. Varela de Conti, S. Gouiric, M. Vallejo H. y F. Vazquez. 1995. Levaduras Indígenas Asociadas a Fermentaciones Vínicas Espontáneas. XV Jornadas de Investigación - III Jornadas Regionales de Investigación - UNC - Mendoza.  Resumen 199. Expositor

 

Carrizo G.C., G.R. Romero y M.E.Toro. 1996. Optimización de Parámetros y Selección de un Reactor para la Producción de Biomasa de Levadura a Escala de Banco. XXI Congreso Argentino de Química. Universidad Nacional del Sur. Bahía Blanca. Argentina. VI - 90. pp 415.

 

Romero G.R., G.C. Carrizo y M.E. Toro. 1996. Selección de un Secadero Térmico para la Obtención de Levaduras Autóctonas Secas Activas. XXI Congreso Argentino de Química. Universidad Nacional del Sur. Bahía Blanca. Argentina. VI - 91. pp 416.

 

Toro M.E., L. Rubinstein, P. Varela y F. Vazquez. 1997. Influencia del Curado del Fenotipo Killer en Levaduras de Uso Enológico. XXXIII Reunión Anual S.A.I.B. Villa Giardino. Córdoba. M221.

 

Altamirano A., F. Vazquez, M.E. Toro, M. Baigorí y L.I.C. de Figueroa. 1997. Efecto de Diferentes Fuentes de Nitrógeno en la Producción de Xilitol por Candida sp. SPIII. XXXIII Reunión Anual S.A.I.B. Villa Giardino. Córdoba. M222.

 

M. Combina, F. Vazquez, M.E. Toro, C. Catania. 1998. Estudio de las Poblaciones Microbianas presentes en Uvas y Mostos de la Región Vitícola Luján de Cuyo, Mendoza. Jornadas Internacionales de Alimentos de Origen Agropecuario. Mendoza. P90.

 

Di Carlo B, Toro M.E., Conti P. V. de, Figueroa L.I.C. de, Vazquez F. 1998. Estudio de Cepas de Levadura Killer durante la Fermentación de Vinos de la Variedad Argentina Torrontés.             V Congreso Latino - Americano de Microbiología e Higiene dos Alimentos, VI Simpósio Brasileiro de Microbiología de Alimentos - COMBHAL 98 (poster n°A.1.3)

 

Vazquez F., Valz - Gianinet S., Norte H., Conti P.V. de, Toro M.E. 1998. Incremento del Contenido de Glicerol en Vinos por medio de Cultivos Mixtos de Saccharomyces cerevisiae y Candida sake. V Congreso Latino - Americano de Microbiología e Higiene dos Alimentos, VI Simpósio Brasileiro de Microbiología de Alimentos - COMBHAL 98 (poster n°O.2.1)

 

Toro M.E. y Vazquez F. 1999. Cultivos Mixtos en Fermentaciones Enológicas. XXXV Reunión Anual de S.A.I.B.  Mendoza. M361.

 

Vazquez F. y Toro M.E. 1999. Contribución de Levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces a la Producción de Compuestos Aromáticos en Vinos Syrah. XVII Reunión Científica Anual. Villa de Merlo, San Luis. Poster 118.

 

Cabrera N.E., Toro M.E. y Vazquez F. 2000. Curado del plásmido killer en cepas de levadura autóctonas para vinificación. Análisis de una Nueva Metodología. XVIII Reunión Científica Anual Sociedad de Biología de Cuyo. Uspallata. Mendoza. MI-5

 

Cabrera N.E., Toro M.E. y Vazquez F. 2001. Plásmido killer en levaduras de interés enológico. Curado mediante diferentes agentes mutagénicos. X Simposio Latinoamericano y VII Simposio Argentino de Farmacobotánica. Comodoro Rivadavia. Chubut. P111.

 

Cabrera N.E., Toro M.E. y Vazquez F. 2001. Inducción de mutaciones en levaduras killer para vinificación. IV Congreso Internacional de Plantas Medicinales (Sección Biotecnología). Universidad de Talca, Corporación - Lawen, Talca, Chile. Panel-35.

 

Toro M.E., Cabrera N.E. y Vazquez F. 2001. Comportamiento fermentativo de cepas de Saccharomyces cerevisiae killer y sensibles en condiciones enológicas.  IV Congreso Internacional de Plantas Medicinales (Sección Biotecnología). Universidad de Talca, Corporación - Lawen, Talca, Chile. Panel-36.

 

Belbruno M.R., Gouiric S., Toro M.E. y Vazquez F. 2001. Aislamiento e identificación de levaduras originarias de residuos olivícolas. XIX Reunión Científica Anual de la Sociedad de Biología de Cuyo. San Luis. M-15.

 

Cabrera N.E., Toro M.E., Maturano P., Nally M.C. y Vazquez F. 2002. Caracterización de mutantes killer de Saccharomyces cerevisiae: Comportamiento fermentativo. XXXI Congreso Argentino de Genética. La Plata. Argentina. M2.

 

M.C. Nally, Y.P. Maturano, N.E. Cabrera, M.E Toro y F. Vazquez. 2003. Curado del plásmido killer: su influencia en la cinética de levaduras. II Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. X Jornadas Argentinas de Microbiología. Santa Fe. Sección G (Levaduras). G1.

 

 

M.E Toro, M.D. Vallejo y F. Vazquez. 2003. Producción de glicerol y subproductos enológicos por cepas del género Candida. II Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. X Jornadas Argentinas de Microbiología. Santa Fe. Sección G (Levaduras). G2.

 

Y.P. Maturano, M.C. Nally, M.E Toro y F. Vazquez. 2003. Especificidad y dependencia del pH de las toxinas Killer. II Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. X Jornadas Argentinas de Microbiología. Santa Fe. Sección G (Levaduras). G3.

 

Fernández E., N.P. Oro Castro, A.D. Vega Ávila, F. Vazquez, M.E. Toro, E. Pucheta. 2003.Diversidad microbiana asociada a suelos y a vegetación en parches de Bulnesia retama y Larrea divaricata, en los médanos de Caucete, San Juan, Argentina. IV Congreso Nacional “Ambiental 2003”. Pág. 106.

 

Nally, M. C.; Maturano, Y. P., Toro, M. E.; Vazquez F. 2003. Mecanismos de competencia por substrato en levaduras: el fenómeno killer en Saccharomyces cerevisiae. IV Congreso Nacional “Ambiental 2003”. Pág. 108.

 

Oro Castro N. P., Fernández E., Vega Ávila A. D., Nally M. C., Maturano Y. P., Pucheta E., Vazquez F., Toro M. E. 2003. Exclusión competitiva y proteólisis en levaduras asociadas a suelo y vegetación en parches de Larrea divaricata y Bulnesia retama. IV Congreso Nacional “Ambiental 2003”. Pág. 110.

 

Vega D., Fernández E., Oro N., Nally M. C., Maturano Y. P., Pucheta E., Vazquez F. y Toro M. E. 2003. Mecanismos de colonización en levaduras asporógenas y anasporógenas asociadas a suelos y parches de Larrea divaricata y Bulnesia retama. XXIX Jornadas Argentinas de Botánica, XV Reunión Anual de la Sociedad Botánica de Chile. San Luis, Argentina.

 

Maturano Y.P., Nally M.C., Toro M.E. y Vazquez, F. 2003. Interacciones antagónicas entre cepas de Saccharomyces cerevisiae; su aplicación en el estudio de la dinámica poblacional de levaduras. XXIX Jornadas Argentinas de Botánica, XV Reunión Anual de la Sociedad Botánica de Chile. San Luis, Argentina.

 

Investigación Científica y Desarrollo Tecnológico

 

Dirección de Proyectos

 

- Proyecto: Selección y Transformación de Levaduras Autóctonas para Vinificación. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 96/91 - CS. Años 1991/93.

 

- Proyecto: Selección, Mejoramiento y Producción de Levaduras Autóctonas para Vinificación. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 146/93 - CS. Años 1993/94.

 

- Proyecto: Estudio para la Producción y Utilización Industrial de Levaduras Salvajes de Interés Enológico. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resoluciones 194/94 y 176/95- CS. Años 1994/96.

 

- Proyecto: Estudio de la Dinámica Poblacional de Levaduras en Vinificaciones Experimentales.  Subsidio CICITCA - UNSJ. Res. 170/96. 1997-1999.

 

- Proyecto: Estudio de las Características Fermentativas de Cepas de Levadura Killer y Sensibles en Cultivos Puros y Mixtos Subsidio CICITCA – UNSJ. Res 2270/99-R. 2000-2001.

 

Integrante del Grupo de Trabajo de los Siguientes Proyectos Subsidiados:

 

- Proyecto: Prolongación de la conservabilidad de la uva en fresco por tratamiento con radiaciones gamma. Director: Ing. Néstor Mascotti. Año 1985. Convenio entre el Instituto de Bioingeniería, la CNEA y el Gobierno de la Provincia de San Juan.

 

- Proyecto: Banco de Levaduras Vínicas: Su formación, mantenimiento y utilización. Director: Ing. Néstor Mascotti. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 16/87 - CS. Año 1987.

 

- Proyecto: Biolixiviación de Minerales de la Región Cuyo. Director: Ing. Néstor Mascotti. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 033/88 - CS. Años 1988 -1989.

 

- Proyecto: Banco de Levaduras Autóctonas para Tipificación de Vinos. Director: Ing. Néstor Mascotti. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 033/88 - CS. Años 1988-1989.

 

- Proyecto: Biogas y Bioabono a partir de Residuos de Bodega. Director: Ing. Silvia Gouiric. Co-director: Ing. María Eugenia Toro. Año 1988. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 033/88 - CS. Años 1988-1989.

 

- Proyecto: Transformaciones Biotecnológicas de Terpenos. Director: Dr. Daniel Bustos. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 277/90 - CS. Año 1990.

 

- Proyecto: Transformaciones Microbiológicas de Compuestos Orgánicos. Director: Dr. Daniel Bustos. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 96/91 - CS. Año 1991.

 

- Proyecto Bianual Cepas Nativas de Bacillus thuringiensis: Una Nueva Fuente de Biopesticidas. Llevado a cabo por la Universidad de Talca (Chile) y Universidad Nacional de San Juan (Argentina). Subsidiado por OEA. Años 1992-1993.

 

- Proyecto: Lucha Biológica contra los Mosquitos y otros Insectos. Director: Ing. Francisco Benavente. Subsidio CICITCA - UNSJ. Resolución 136/92 - CS. Año 1992.

 

- Proyecto: Ósmosis Inversa para Concentración de Jugos de Manzana, Mosto de Uva y Tratamiento de Vinos. Director: Ing. Francisco Benavente. Subsidio CICITCA - UNSJ.           Resolución 170/96 - CS. Años 1997/99.

 

- Proyecto: Estudio de la Influencia de las Condiciones de Fermentación y la Formación de Productos Asociados al Cultivo de Hongos Filamentosos en Medios Sólidos y Líquidos. Directora: MCs. Silvia Gouiric. Subsidio CICITCA - UNSJ. Res.2270/99-R. Años 2000-2001.

 

- Proyecto: Biotecnología aplicada a la búsqueda de metabolitos activos. Directora: MCs Silvia Gouiric. Subsidio CICITCA – UNSJ – Res. 033/03-CS. Años 2003 – 2005.

 

 

 

Formación de Recursos Humanos

 

Codirección de Tesis de Postgrado

 

- Codirección de la Lic. Patricia Varela de Conti en la Tesis para optar al Título de Magister en Tecnología de Alimentos con Mención en Ingeniería de Procesos de Producción de Alimentos. Universidad Católica de Cuyo - Universidad de La Serena, Chile. Tema: Influencia del fenotipo killer en cultivos mixtos de Saccharomyces cerevisiae aisladas de mostos autóctonos. Años 1998 - 2000.

 

Dirección de Becarios

 

- Dirección del Becario, Ing. José Luis Pérez. Beca otorgada por CICITCA, Categoría Iniciación. Tema: Desarrollo de Procesos de Vinificación usando Levaduras Autóctonas Seleccionadas. Período 01-03-92 al 28-02-94. El becario renunció por incompatibilidad.

 

- Dirección del Becario Efectivo con Prestación de Servicios, Sr. Guillermo Raúl Romero. Tema: Ensayos de Conservación del Cepario de Levaduras. Año 1994

 

- Dirección de la Becaria, Srta. Gabriela Cristina Carrizo  (Alumna de 6to año de la Carrera Ingeniería Química). Beca otorgada por CICITCA, Categoría Preiniciación. Tema: Optimización de Parámetros y Selección de un Reactor para la Producción de Biomasa de Levadura. Según Res. 235/94 - CS - Período 01/03/95 - 28/02/96

 

- Dirección del Becario, Sr. Guillermo Raúl Romero (Alumno de 6to año de la Carrera Ingeniería Química). Beca otorgada por CICITCA, Categoría Preiniciación. Tema: Selección de un Secadero Térmico  para Procesamiento de Levaduras Autóctonas. Según Res. 235/94 - CS - Período 01/03/95 al 28/02/96

 

- Asesoramiento durante 1995 en el Proyecto Industrial realizado por los alumnos de 6to año de la carrera Ingeniería Química como requisito para acceder al Título de Ingenieros Químicos,  Sr. Guillermo Raúl Romero y Srta. Gabriela Cristina Carrizo. Tema: Planta de Producción de Levaduras para Vinificación. Rendido el día 09-02-96.

 

Integrante de Tribunal de Concurso Docente

 

- Participación como Miembro Titular del Jurado que entendió en el Concurso para cubrir un cargo de Auxiliar de la docencia de 2da categoría dedicación simple en el Instituto de Bioingeniería para desempeñar tareas de apoyo a la investigación. Expte. 03-795-I-90.

 

- Participación como Miembro Titular del Jurado que entendió en el Concurso para cubrir un cargo de Profesor Adjunto dedicación exclusiva, carácter reemplazante en el Instituto de Bioingeniería y extensión de tareas docentes en el Dpto. de Ingeniería Química. Expte. 03-2408-I-91.

 

- Participación como Veedor docente Titular en el Concurso para cubrir un cargo de Jefe de Trabajos Prácticos dedicación semiexclusiva carácter efectivo en el Instituto de Bioingeniería. Expte. 03-376-I-91.

- Participación como Miembro Titular del Jurado que entendió en el Concurso para cubrir un cargo de Jefe de Trabajos Prácticos dedicación semiexclusiva, carácter reemplazante para desarrollar tareas de investigación en el Instituto de Bioingeniería. Expte. 03-2921-I-91.

 

- Participación como Representante Docente Titular en el Concurso Público de Antecedentes y Oposición para cubrir un cargo de Profesor Adjunto Ordinario, dedicación Exclusiva, carácter Efectivo (Resolución 80/92 ‑ Decanato)

 

Actividades de Innovación Tecnológica y Patentes

 

1991: Participación en el Convenio con la Bodega Santiago Graffigna Ltda. Estudio de Caracteres Enológicos a cuatro cepas de levaduras utilizadas por la empresa. Responsable de la ejecución.

 

1997: Ejecución de análisis para determinar el contenido microbiano de diferentes muestras de detergentes de la Empresa Limpioquim San Juan S.A.

 

1998: Prestación de Servicios a la empresa J.C. Tudela y cia S.R.L., de la provincia de Mendoza. Agosto de 1998.

 

Desarrollo Tecnológico Transferido

 

1993/94: Participación en el Convenio marco con la empresa Madcur S.R.L. Ensayo a nivel industrial de una levadura del Cepario del Instituto para fermentar 300.000 L de mosto Pedro Ximénez. Responsable de la ejecución.

 

1996: Acción de transferencia al medio científico. Envío de cepas del Banco de Levaduras al Centro de Investigación y Desarrollo de Fermentaciones Industriales (CINDEFI) a fin de ser utilizadas en un proyecto de investigación a realizarse con la Universidad Prefectural de Osaka, Japón.

 

Otros Antecedentes

 

Gestión

 

- Miembro Titular del Consejo del Instituto de Biotecnología, a partir de febrero de 1995 hasta octubre de 1997.

 

- Miembro Titular del Consejo del Instituto de Biotecnología, a partir de agosto de 1998 hasta nueva elección.

 

Pasantía

 

En PROIMI. Dos semanas en Noviembre 1995. Caracterización molecular de híbridos obtenidos por fusión de protoplastos.

 

 

 

 

Acciones de Divulgación

 

Biotecnología al Servicio de la Vitivinicultura. Levaduras Seleccionadas: El Secreto de un Vino Mejor.

Universidad y Sociedad. Publicación de la Secretaría de Extensión Universitaria - CREACOM - UNSJ. Julio - Agosto 1992. Reunión de Suplementos del Periódico Local "El Nuevo Diario".

 

Levaduras Autóctonas Seleccionadas para Vinificación

Programa Universidad y Sociedad ‑ Canal 8 TV San Juan ‑ CREACOM  18 ‑ 07 ‑ 1992

 

Levaduras Autóctonas Seleccionadas para Vinificación

Programa Radio Universidad ‑ CREACOM  - 05 ‑ 08 ‑ 1992

 

Levaduras Autóctonas Seleccionadas para Vinificación. (Ampliación).

Programa Universidad y Sociedad - Canal 8 TV San Juan - CREACOM  11 - 06 - 1994

 

Levaduras Autóctonas Seleccionadas para Vinificación. (Ampliación).

Programa TV Quality. CREACOM. Durante 1994 y 1995

 

Conocimiento de idiomas

 

Inglés (traducción, lectura, escritura, conversación)

 

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